Château Pontet-Canet 2024 5ème Cru Classé, Pauillac

« Le Pontet-Canet 2024 montre que le fait d'avoir osé récolter tardivement a porté ses fruits dans ce millésime difficile. Il s'ouvre sur des arômes de cassis, de framboise noire et de prune mêlés à des accents de pétales de rose, de réglisse et d'épices exotiques. Mi-corsé à corsé, profond et intégré, avec une densité en milieu de bouche qui n'est que trop rare cette année, il est étagé, suave et homogène, et se termine par une longue finale sapide. Les vendanges ont commencé le 26 septembre et se sont terminées le 11 octobre. Le cœur des vieilles vignes de cabernet sauvignon du domaine a été récolté entre le 7 et le 9, bien après que de nombreux châteaux aient terminé leurs vendanges. Une plus grande réactivité en cours de saison permet au vignoble de Pontet-Canet de gagner en vigueur, tandis qu'au chai, une extraction plus légère, un contrôle climatique systématique et un affinement des choix de tonnellerie ont apporté une harmonie et une sensualité nouvelles aux vins de ce domaine. Ces éléments, combinés à une volonté de prendre des risques avec les dates de récolte, ont permis de produire ce qui est clairement l'un des vins du millésime. L'assemblage est composé pour moitié de cabernet sauvignon et de merlot, et pour le reste de petit verdot et de cabernet franc. »

« Elevage dans 50 % de barriques neuves et 15 % de barriques d’un vin complétées par 35 % d’amphores en béton. Le bouquet est fin et précis. Il plébiscite la fraîcheur du Cabernet Sauvignon avec des notes de cassis et de mûres ainsi qu’une touche d’eucalyptus et de réglisse. En bouche, le vin convainc par sa définition, sa précision et son caractère linéaire. Porté par des tannins frais, musclés et enrobés (et c’est là que le vin se différencie des autres) il se déroule d’un trait et bénéficie du précieux appui de la structure acide. Cette dernière va de pair avec la vigueur tannique et il en résulte une symbiose menant à une assise solide. Les éléments sont en place. Maintenant, il faut laisser place au temps et à l’élevage ; les jalons sont posés, même très bien posés. Un Pontet-Canet vif, musclé, linéaire et ambitieux. Actuellement, il veut surtout faire bonne figure et prouver qu’il a tout d’un grand vin. L’esthétique viendra durant l’élevage. Un vin tel un adolescent serein ; il a bien rangé sa chambre, il a fait ses devoirs et il est plutôt serein quant à la suite des évènements. C’est le bon côté de l’insouciance ; il permet la clairvoyance même dans un contexte compliqué. La jeunesse, c’est l’avenir ! Un vin que l’on pourra suivre dans son évolution. Jeune et moins jeune il sera délicieux ! »

« Un vin léger mais juteux, frais et fluide, avec une bonne profondeur de fruits bleus et de violettes, un corps moyen et des tanins bien réactifs. Croquant, avec un milieu de bouche délicat et des tanins fermes et crayeux. Finale longue, équilibrée et limpide. Un vin qui s'apprécie très tôt. »

« D'une couleur rubis vibrante avec des bords violets, ce vin est magnifiquement mesuré, avec une libération prudente de fruits noirs. Les arômes mettent l'accent sur le côté floral du cabernet sauvignon, avec des pétales de rose, de la camomille, des feuilles de tomate parfumées et du lilas. L'ouverture est austère, avec une architecture serrée, mais à mesure qu'il s'ouvre, le jus commence à s'écouler à travers les tanins de pierre ponce et d'ardoise, et ce vin offre un style fin et élancé de Pauillac, avec un grand potentiel de vieillissement et une confiance tranquille. Vendanges du 26 septembre au 11 octobre. 3,8 hl, 50 % de chêne neuf, 35 % d'amphores en béton. L'une des réussites du millésime. Dégusté deux fois. »